梅酒是怎樣鍊成的

左是梅酒剛蓋棺的一刻，右是七個月的近照

事緣飲過人地的自製梅酒後發現異常好飲，

於是自己又浸埋一份…
雖然網上有超多浸梅酒的Recipes
但自己浸既時候都依然存在好多不明朗因素…
所以浸既時候除左參考人地既食譜之餘更加要相信自己的感覺！



需要預備的東西：
大玻璃樽      １個
青梅           　２斤
雙蒸酒      　３斤
冰糖　　　  ２斤

１首先要裝一飯碗的酒用黎洗乾淨青梅（因為用水洗如果放得唔夠乾再用黎浸的話會發霉）
２用牙簽挑走青梅蒂
３把青梅及冰糖梅花間竹咁放入大玻璃樽內
４最後加酒至八分滿（要蓋過冰糖及青梅）
５封好蓋後寫好浸的日期
６然後放到陰涼處

一年後就飲得喇！